Categories: General
      Date: 12 / 12 / 18
     Title: Matinée boudins ACCA
Ce samedi 8 décembre, les chasseurs vendaient des fricassées et des saucissons briochés.

Tous les savoir faire étaient réunis samedi pour régaler les Hiérois. Les uns ont fabriqué intégralement 170 saucissons briochés, pour une cuisson dans les fours de nos ancêtres ; alors que les autres se sont attelés à la préparation de 70 litres de sang, pour les transformer en un excellent boudin cuit à la chaudière. Certains ont été surpris ou ont apprécié le clin d’œil au boudin créole, en goûtant celui qui avait été pimenté pour l'occasion. L'ambiance chaleureuse a suscité beaucoup d'échanges, et même des chansons en cœur. Bravo pour ce très bon moment de partage...